炸鸡蛋

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美味“食”不可挡~~~哎呀！这是什么,这也太好吃了吧！

炸鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 葱、姜、辣椒 少许
生抽 1勺 老抽 1勺
盐、糖 适量

炸鸡蛋的做法

炸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
炸鸡蛋的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；
炸鸡蛋的做法图解3

步骤3

炸至虎皮状（如图），捞起控油；
炸鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；
炸鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
炸鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃。

炸鸡蛋的烹饪技巧

如果喜欢番茄酱的话可以在第五步加上点番茄酱调味，酸甜可口，色泽诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 我有故事，你酒呢 编写，未经授权不得转载

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