冬瓜花蛤汤

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花蛤和冬瓜一起煮汤，可以清热解暑，味道鲜甜爽口，特别好喝，而且冬瓜有清热消暑，消肿利尿的功效，还可以降血糖降血脂，所以这两种食材搭配在一起做成汤，全家老小都适合喝，5块钱能煮一大锅，做法超级简单

冬瓜花蛤汤的用料

花蛤 400克 冬瓜 200克
盐 1勺 香油 1勺
香菜 1根 姜 适量

冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤的做法图解1

步骤1

冬瓜、花蛤准备好，喜欢吃的可以多放些花蛤。
冬瓜花蛤汤的做法图解2

步骤2

买回来的花蛤要让它吐一吐泥沙，放到水里，放上少许盐和几滴食用油，这样可以吐的快一些。
冬瓜花蛤汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮去籽切成薄片备用。
冬瓜花蛤汤的做法图解4

步骤4

吐净泥沙的花蛤先过水焯一下，煮开口就可以了，不需要煮太长时间，有人不喜欢焯，直接下锅，我习惯焯一下，因为焯的汤很浑浊也有一股腥味，如果直接煮汤会影响口感。
冬瓜花蛤汤的做法图解5

步骤5

锅里放水，放入切好的冬瓜片，放入适量的盐，煮开。
冬瓜花蛤汤的做法图解6

步骤6

放入一些姜丝，因为冬瓜和花蛤都是凉性的食物。
冬瓜花蛤汤的做法图解7

步骤7

冬瓜煮熟之后，倒入花蛤，煮一下，不需要煮太长时间，倒入一勺香油。
冬瓜花蛤汤的做法图解8

步骤8

最后放入一点香菜或者香葱，便可以关火出锅了。
冬瓜花蛤汤的做法图解9

步骤9

冬瓜花蛤汤，清淡鲜甜开胃，非常好喝

冬瓜花蛤汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

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