西葫芦酿肉

精品

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will121

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味道超级赞哦，连汤汁都没剩下哈！

西葫芦酿肉的用料

肉糜 150克	西葫芦 1根
小葱 4根	蚝油 1勺
生抽半勺	食盐少许
料酒少许	香油适量

西葫芦酿肉的做法

步骤1

准备食材

步骤2

小葱葱白和葱绿分别切细

步骤3

肉糜中加入蚝油，生抽，食盐及少许料酒搅拌均匀备用

步骤4

西葫芦切薄片备用

步骤5

锅里烧水加入少许食用油及少许食盐把西葫芦放进去烫软，只要稍微烫软一下就可以，不用煮熟了

步骤6

烫软的西葫芦捞出过凉水备用

步骤7

用一片西葫芦夹上适量腌制好的肉糜

步骤8

依次码放在盘子里

步骤9

把剩下的肉糜放在盘子中间

步骤10

再打上一个蛋，上锅蒸15分钟即可

步骤11

蒸好的西葫芦酿肉会溢出一些汤汁

步骤12

把这些汤汁倒到锅里加少许生抽及香油制成酱汁备用

步骤13

洒上葱花，淋上酱汁，美美的开吃吧！

西葫芦酿肉的烹饪技巧

1、西葫芦切片的时候大概4mm左右即可，不要太厚也不要太薄了，不然等会夹肉糜的时候都夹不起来。 2、西葫芦烫的时候，水里加点食盐及食用油有助于保持西葫芦翠绿的颜色。 3、烫西葫芦的时候，只要烫稍微软一些就可以了，千万不要煮熟啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

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