山药薏米芡实粥

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据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山药，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛故脱之能。 据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且，这新鲜的铁棍山药，还是直接煮粥比较方便。这一次，改变做法，不再生山药去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或许有点费事，但不会弄得手痒痒。

山药薏米芡实粥的用料

铁棍山药 125克 薏米 500克
芡实 50克 水 适量

山药薏米芡实粥的做法

#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解1

步骤1

用料
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解2

步骤2

山药洗净，切段，放入蒸锅蒸熟
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解3

步骤3

冷却后去皮
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解4

步骤4

切成圆片
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解5

步骤5

薏米芡实洗净沥水
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解6

步骤6

同山药片一起倒入炖盅
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解7

步骤7

加入清水
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解8

步骤8

在电炖锅中加水
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解9

步骤9

放入炖盅
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解10

步骤10

盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解11

步骤11

米烂粥成
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥的做法图解12

步骤12

盛出食用

山药薏米芡实粥的烹饪技巧

使用干山药片，可以以各材料1:1:1的比例制作。 用水量可以根据自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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