红烧冬瓜

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川式吃法，不知其他地方是否也这么做，简单随性的做法

红烧冬瓜的用料

小冬瓜 1个 泡姜 1块
豆瓣酱（老干妈） 1勺 花椒 5克
盐 2小勺

红烧冬瓜的做法

#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

小冬瓜削皮去籽，切成筷子厚度的厚片，泡姜切丝，老干妈一勺备用
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

热锅放油，锅内开始冒烟后，放入花椒、老干妈、泡姜炒香
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

炒香后放入冬瓜翻炒
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

稍后放入适量清水，放盐，盖锅盖焖烧
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

待水分烧干后，即可出锅
#美食新势力#红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

出锅装盘，可以放些葱花

红烧冬瓜的烹饪技巧

1.夏季多吃冬瓜，利尿下火，除了红烧还可以做汤，都很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

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分类： 川菜 下酒菜 咸 晚餐 家常菜

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