简单美味的奶油烩蘑菇

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总要有那么两道菜，简单省时操作，营养又健康。今天这道奶油烩蘑菇就是一道非常适合忙碌工作的单身白领为自己做的一道菜。 这道菜做法简单省时，但味道却极佳。白蘑菇吃透了葡萄酒和黑胡椒的香味，又透出奶香，口感也非常棒。 白蘑菇是非常健康的食物，对心脏保健、免疫力提高等各方面具有一定的功效。富含维生素A、维生素D，具有抗氧化、热量低的特点，平时可以多吃一些用白蘑菇烹调的食物。

奶油烩蘑菇的用料

白蘑菇 300g 洋葱碎 10g
大蒜碎 5g 法香碎 10g
白葡萄酒 15ml 鸡汤 200ml
淡奶油 150ml 盐 3g
黑胡椒碎 3g 黄油 20g

奶油烩蘑菇的做法

简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解1

步骤1

准备食材：白蘑菇300g、洋葱碎10g、大蒜碎5g、百里香2g、法香碎10g、白葡萄酒15ml、鸡汤200ml、淡奶油150ml、盐3g、黑胡椒碎3g、黄油20g。
简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解2

步骤2

将白蘑菇洗干净，沥干水分，对开切四块，备用。
简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解3

步骤3

洋葱、大蒜切碎，备用。
简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解4

步骤4

中火将炒锅烧热，放入黄油化开，再把洋葱碎、大蒜碎和百里香放入炒香。
简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解5

步骤5

加入白蘑菇翻炒，调入葡萄酒翻炒片刻，待蘑菇出水又渐渐收干后，加入鸡汤略煮。
简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解6

步骤6

待鸡汤煮到浓稠时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒拌匀，续煮20秒然后撒上法香碎炒匀即可。
简单美味的奶油烩蘑菇的做法图解7

步骤7

盛入盘中，配上一碗糙米饭，就是一道美味健康的减脂餐。

奶油烩蘑菇的烹饪技巧

这道菜中的蘑菇还可以换成其他肉厚耐煮的菇类，例如杏鲍菇、香菇等，但不适合用其他容易出水的菇类，如平菇或金针菇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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