红烧肉卤蛋

精品
25.4万 浏览 5271 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

因为天气原因 好久没有做这个菜 这两天凉爽一些 买了五花肉 给家人做了红烧肉卤蛋 可能他们早就馋了 成品色泽红亮 香甜松软 肥而不腻。

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 1000克 鸡蛋 10个
生抽 3汤匙 味极鲜 3汤匙
蚝油 2汤匙 甜面酱 1汤匙
白糖 1汤匙 老抽 1汤匙
八角 1个 桂皮 1块
葱 1段 姜 5片
花椒 半汤匙 食用油 1汤匙

红烧肉卤蛋的做法

#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

五花肉买肥瘦相间的 层层交替的最好
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

冷水下锅 放入花椒 去腥增香 煮开捞出
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

切块备用
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

放入盆中 加入1汤匙味极鲜 1汤匙生抽 1汤匙蚝油
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

带上手套抓拌均匀 静置腌制半个小时
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

煎锅中加入食用油 放入葱段 炒香
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解7

步骤7

把腌好的肉块平铺码放到锅中 煎制
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解8

步骤8

翻面 煎制两面微微的焦黄
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解9

步骤9

放入白糖
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解10

步骤10

放入生抽 味极鲜酱油 蚝油 甜面酱 翻拌均匀
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解11

步骤11

转到炖锅中放入清水 放入八角 桂皮和葱姜
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解12

步骤12

放入老抽调整颜色
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解13

步骤13

调味品放入后 盖上盖子 大火煮开小火慢炖
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解14

步骤14

这时我们可以将鸡蛋清洗一下 煮熟
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解15

步骤15

试一试用筷子轻松将肉块扎透 表明肉块已经成熟
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解16

步骤16

放入煮好去壳的鸡蛋 一起卤制几分钟 鸡蛋上色即刻关火
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解17

步骤17

出锅装盘
#硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法图解18

步骤18

蛋香肉香 香气四溢

红烧肉卤蛋的烹饪技巧

五花肉选择肥瘦相间 层层交替的味道最好 喜欢吃辣可以放2个干红椒提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

红烧肉卤蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉卤蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #硬核菜谱制作人#红烧肉卤蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活