蓝莓果香披萨，周末在家的速食好伴侣

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周末在家吃腻了口味千篇一律的披萨外卖，是时候给味觉来点不一样的果香清甜冲击，披萨搭配蓝莓、芝士、小番茄，夏天最爱的酸甜好滋味！一步一步来，成功率很高的哦！

蓝莓果香披萨的用料

高筋面粉 50g	低筋面粉 50g
细砂糖 10g	盐 1g
酵母 2g	水 55g
橄榄油 5g	马苏里拉芝士 150g
蓝莓 100g	小番茄 3个
番茄沙司 15g	9寸披萨盘 1个
惠而浦蒸烤箱 1台	whirlpool烤架 1个

蓝莓果香披萨的做法

步骤1

1.番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分；

步骤2

2.把面团的材料全部混合，揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆后放在大碗中，盖好保鲜膜，打开蒸汽烤箱，选择“发酵”功能模式，放入面团，发酵1小时左右，面团变大2-2.5倍大；

步骤3

3.面团发酵好后，拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟； 4.把面团擀成大圆片，放在披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在上面均匀的叉上小孔；

步骤4

5.番茄沙司均匀地涂在面皮上； 6.均匀地撒上1/3芝士碎；

步骤5

7.均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片； 8.撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰；

步骤6

9.蒸汽烤箱选择“热风对流”功能模式，设置温度200℃，启动程序； 10.当温度达到200℃,把披萨放入下层，烤20分钟左右；

蓝莓果香披萨的烹饪技巧

温馨提示： 1.若在冬季制作，室温低，可以使用蒸汽烤箱的“发酵功能”模式，进行面团发酵； 2.这款披萨充满果香味，酸酸甜甜，趁热吃是最美味最喜欢这款披萨出炉时的浓郁果香，清甜不腻，在这炎炎夏日，吹着空调，咬一口披萨，蓝莓和番茄的香甜混合着浓浓的芝士瞬间迸发，这才是夏日休闲时光该有的模样！
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创建时间:2019-08-13

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