【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）

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法兰黄
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很喜欢吃路边的黄焖鸡米饭，但每次都担心食品安全问题。不如自己做，说真的，就这盘菜，我能吃3碗饭！

黄焖鸡的用料

鸡肉 1只 青椒 一个
生抽 4茶匙 老抽 一茶匙
料酒 一勺 生姜 一块
香菇 适量 蒜 适量
红辣椒 10只 洋葱 半只

黄焖鸡的做法

【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切块、姜切片、蒜剥壳。
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解2

步骤2

起油锅 放入蒜和姜爆香
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解3

步骤3

放入鸡块 翻炒至两面金黄
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解4

步骤4

倒入鸡汤，没过鸡肉，放入红辣椒、生抽、老抽、料酒、糖，大火煮开。（有条件可放：香菇、冰糖、八角、丁香等）
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解5

步骤5

撇去泡沫转小火炖30分钟，收汁。
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解6

步骤6

放入洋葱和青椒，适量盐。
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解7

步骤7

炖5分钟后收汁起锅
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解8

步骤8

装盆
【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法图解9

步骤9

开吃

黄焖鸡的烹饪技巧

鸡肉也可以用鸡腿肉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 法兰黄 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 主食 热菜 炖 饭

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