咸菜黄鱼汤

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#黄家私房家常菜系列# 一道家传的美味快手菜

咸菜黄鱼汤的用料

中黄花鱼 1条 姜 1块
咸菜 若干 笋丝（可选） 若干

咸菜黄鱼汤的做法

咸菜黄鱼汤的做法图解1

步骤1

备齐食材：中黄鱼洗净去内脏、咸菜切段、姜切片。
咸菜黄鱼汤的做法图解2

步骤2

起油锅，姜片爆香，放入黄鱼炸至2面金黄。
咸菜黄鱼汤的做法图解3

步骤3

黄鱼捞出备用
咸菜黄鱼汤的做法图解4

步骤4

大火热锅烧开水，放入笋丝、煮片刻后放入炸过的黄鱼煮2分钟、转中火放入咸菜煮4分钟，最后根据口味加适量糖和盐，出锅。
咸菜黄鱼汤的做法图解5

步骤5

搞定！

咸菜黄鱼汤的烹饪技巧

煎炸鱼是门技术活，热锅冷油，放入鱼后不要急着翻，为了不粘锅底，可以适当摇晃锅，使鱼皮不容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 法兰黄 编写，未经授权不得转载
分类： 汤锅 午餐 晚餐 一人食 无水印

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