卤蛋蛋

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卤蛋蛋的用料

新鲜鹌鹑蛋 看自己想吃多少 鸡蛋 随自己
红茶叶 一小把 八角、桂皮 看自己想不想要
老抽 10ml

卤蛋蛋的做法

卤蛋蛋的做法图解1

步骤1

把蛋都放进锅里，冷水下锅（记得放点盐可以防止蛋破）中小火煮
卤蛋蛋的做法图解2

步骤2

煮熟之后放进冷水里再剥，直接把表皮捏下就好，蛋熟了之后不要怕会破的，揉碎.
卤蛋蛋的做法图解3

步骤3

放进锅里加入水、没过水之后放红茶、老抽、八角桂皮就行
卤蛋蛋的做法图解4

步骤4

中火煮开煮至蛋变色就行了

卤蛋蛋的烹饪技巧

1.煮蛋的时候放盐真的可以让蛋没那么容易破 2.老抽不要放太多不然会很甜的感觉、我感觉口感没有那么好了 3.煮蛋不要大火哦！中小火最好了(o^^o) 4.突然发现在冰箱放一夜之后更入味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 YML1212 编写，未经授权不得转载

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