青蒜（蒜苗）炒腊肉

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有的美味只需要最简单的烹饪就可以呈现……

青蒜炒腊肉的用料

青蒜（蒜苗） 250克 腊肉 一小块
小米辣 两个 盐（根据需要） 适量
食用油 少量

青蒜炒腊肉的做法

青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解1

步骤1

青蒜杆斜切段，青蒜叶切段，小米辣切小段，腊肉切薄片（有的腊肉太咸，可以提前用清水泡半天）
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅内下少量油（腊肉还会出油）
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解3

步骤3

小火下腊肉
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解4

步骤4

翻炒至变色
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解5

步骤5

下青蒜和小米辣，调中火翻炒10秒
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入适量盐调味（有的腊肉咸味够就不用放盐了），继续翻炒10秒就好了。
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法图解7

步骤7

有的美味只需要最简单的烹饪就可以了！

青蒜炒腊肉的烹饪技巧

1.炒腊肉时一定用小火，否则腊肉很容易糊， 2.油一定要少放，因为腊肉本身还会出油， 3.如果腊肉太咸，可以提前用清水泡半天，最后菜是否放盐根据腊肉的咸淡调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 小鱼爱吃鱼呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 晚餐 中国菜

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