酸甜适口的菠萝炒饭

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菠萝饭是道经典泰国炒饭，女生和小朋友们特别喜欢。用椰浆蒸出来的米饭更加香糯绵软、再加入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，混合着菠萝的酸甜，很开胃，老少皆宜，而且看上去也很漂亮。做了个家庭版，一起来试试吧 。

菠萝炒饭的用料

椰浆 200g 其他食材 如下

菠萝炒饭的做法

酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

食材：大米 椰浆200g 洋葱 火腿 虾仁12个 杂果粒（胡萝卜玉米青豆）腰果 肉松 黑芝麻 咖喱2块 黑胡椒5g 料酒一勺 菠萝半个
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

大米淘净加入椰浆和水，焖成米饭（水不要太多）
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

菠萝从中间切开，用刀划成方块，用勺子把菠萝肉挖出来。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

虾仁中加入料酒、黑胡椒腌制20分钟。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

火腿、洋葱切成丁，咖喱切成碎。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

锅中加入底油，加入腌好的虾仁炒熟，捞出。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

锅中加入底油，加入洋葱丁炒香，再加入杂果粒、香肠丁，翻炒均匀。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

加入椰浆米饭，将米饭炒散后加入咖喱碎，翻炒均匀。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

加入腰果和菠萝丁，翻炒均匀盛出，一定不要炒时间久。
酸甜适口的菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

最后撒上肉松和黑芝麻～

菠萝炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 美食家大雄 编写，未经授权不得转载

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