美食锅出品：红糖红枣发糕

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若水171819
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红糖红枣发糕是一道经典的糕点，记得在杭州的时候最爱的早餐就是红糖发糕了。柔软有弹性的发糕配上浓浓的红糖味，真是吃过一次就会爱上这种糕点。今天想做给小宝宝吃，一岁多也可以适当吃点放糖的食物，让宝宝的早餐更丰富起来。

红糖红枣发糕的用料

红糖 30g 面粉 80g
酵母 2g 温水 80g
红枣 5颗

红糖红枣发糕的做法

#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

备齐所有食材
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

将红糖，酵母和温水混合在一起搅拌均匀
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

将红糖酵母水倒入面粉中
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀成图片状态，用打蛋器拉起面糊，缓慢垂落
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

将面糊倒入其刷好油的蒸碗中，室外温度进行发酵
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

将红枣切片去核
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

待面糊发酵至原来体积的两倍大的时候，即可放入麦子厨房美食锅蒸烤盘上蒸
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解8

步骤8

盖上麦子厨房美食锅锅盖，蒸20分钟
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解9

步骤9

蒸熟后，出锅冷却然后脱模
#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法图解10

步骤10

切成一小块一小块就可以给宝宝吃了

红糖红枣发糕的烹饪技巧

因为现在气温都很高，室外温度有40多度，不需要放烤箱发酵，直接放窗外发酵即可。一般半小时就可以发酵成功。蒸碗里面刷好油，是为了方便发糕熟了以后脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 若水171819 编写，未经授权不得转载

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