鲜虾小肉肠

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九个月大的妞妞开始喜欢自己拿着东西吃，所以给她尝试了这款手指食物。外面的小香肠有很多添加剂和调味料，自己做的营养又健康。

鲜虾小肉肠的用料

鲜虾 80g 蛋清 20g
里脊肉 10g 玉米淀粉 5g
柠檬 1片 植物油 少许

鲜虾小肉肠的做法

步骤1

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳。腹背各轻划一刀，把两条虾线挑出。把虾肉切成小段。

步骤2

2、猪里脊切小片。

步骤3

3、把虾肉和里脊一起倒入搅拌杯里，加入蛋清，再滴入几滴柠檬汁。（蛋清可以让肉肠更加嫩滑易嚼，如果宝宝对蛋清过敏，就不加，或者掺点山药泥，也可以让肉质变得不那么柴。柠檬可以去腥，可以用少许葱姜水代替。）

步骤4

4、用料理机把鲜虾和里脊搅拌成细腻的肉泥。（如果没有料理机，可以用菜刀将虾和肉充分剁匀剁碎）

步骤5

5、加入淀粉，顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。（淀粉可以用玉米淀粉、土豆淀粉、生粉等，起到增加黏性，凝固成型的作用。）

步骤6

6、将材料装入裱花袋内。（如果没有裱花袋，可以使用保鲜袋，在底部剪一个小口就好）

步骤7

7、准备几张锡纸，在锡纸内面刷一层薄薄的植物油。
鲜虾小肉肠的做法图解8

步骤8

8、在靠近锡纸边缘位置，像挤牙膏一样把肉泥挤出一长条。挤好后将锡纸卷起，两端包成糖果状。

步骤9

9、冷水上锅，大火蒸约15分钟。

鲜虾小肉肠的烹饪技巧

参考月龄：9个月及以上。 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝。 此配方做出来手指大小的小肉肠是5根左右，做好的肉肠一次吃不完的，用锡纸包好，放冰箱冷冻起来，两周内吃完，吃之前回锅蒸热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 没头脑的美味生活 编写，未经授权不得转载

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