鱼香杏鲍菇

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家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 适量 木耳 几朵
胡萝卜 半根 青椒 半个
葱姜蒜 适量 豆瓣酱 半匙
白糖 2匙 米醋 1匙
生抽 2匙 盐 适量
鸡精 少许 胡椒粉 少许
水淀粉 适量

鱼香杏鲍菇的做法

鱼香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切丝。
鱼香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

木耳泡好切丝。胡萝卜青椒切丝。
鱼香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末。
鱼香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
鱼香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁，搅拌均匀。
鱼香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
鱼香杏鲍菇的做法图解7

步骤7

加豆瓣酱炒出红油。
鱼香杏鲍菇的做法图解8

步骤8

加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
鱼香杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加木耳、杏鲍菇翻炒。
鱼香杏鲍菇的做法图解10

步骤10

加调味汁翻炒均匀。
鱼香杏鲍菇的做法图解11

步骤11

装盘。

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，要增加点烹调时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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