随意不将就的蛋炒饭

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一个人在家的日子，也要对得起自己的胃，让我在厨房折腾下吧！

蛋炒饭的用料

大米 一碗 胡萝卜 半根
鸡蛋 一个 盐 适量
生抽 小半勺 花生油 适量
小虾米 适量 小火腿 一根

蛋炒饭的做法

随意不将就的蛋炒饭的做法图解1

步骤1

把胡萝卜跟火腿切小丁，小虾米洗净挤干水份
随意不将就的蛋炒饭的做法图解2

步骤2

蛋白与蛋黄分开，蛋黄留用，搅拌在米饭里，成淡金黄色即可，这样主要是米饭炒出来成品颜色好看，鸡蛋包裹米饭均匀
随意不将就的蛋炒饭的做法图解3

步骤3

少油，倒入搅拌过蛋黄的米饭，炒成颗粒状，乘出备用
随意不将就的蛋炒饭的做法图解4

步骤4

少油，先放入小虾米炒至微黄，依次倒入胡萝卜与火腿丁，爆出火腿与虾米的香味
随意不将就的蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭，加入适量的盐，生抽
随意不将就的蛋炒饭的做法图解6

步骤6

出锅啦！香气扑鼻，Q弹美味的蛋炒饭

蛋炒饭的烹饪技巧

少油，少油，不然会油腻哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 77喔喔 编写，未经授权不得转载

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