粉丝扇贝

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马年来了 祝各位新年快乐 马上有一切 想神马有神马！ 每年过年都是一道白灼虾 会不会很单调呢?那么这道粉丝扇贝(元贝)在春节为家人呈上就最适合不过了 做法既简单味道又很赞..

粉丝扇贝的用料

扇贝 粉丝
蒜泥 辣椒
姜丝 白胡椒
蒸鱼豉油 白酒

粉丝扇贝的做法

步骤1

将扇贝刷干净 把里面的肉剥离出来去掉不能吃的部分

步骤2

把洗干净的扇贝肉放到碗里 加盐 白酒 白胡椒 淀粉 腌制一会

步骤3

把粉丝用开水泡发之后 剪短待用

步骤4

锅里倒油烧热后倒入蒜茸 炒香一下盛出一部分 然后再往锅里倒入辣椒(辣椒切碎) 炒香一下盛出 加入蒸鱼豉油待用

步骤5

将扇贝壳在盘子里摆好 把泡发的粉丝放在扇贝壳上 再放扇贝肉 扇贝肉上面再放蒜茸和姜丝（粉丝最好放在扇贝肉下面 这样更好吸收扇贝的鲜味 在外观上也更好看）
粉丝扇贝的做法图解6

步骤6

水烧开后 大火蒸五分钟 拿掉上面的姜丝 放上葱 浇上调好的汁 再淋上一少烧热的油 即可

粉丝扇贝的烹饪技巧

因为我个人喜欢吃辣的 所以加了辣椒觉得更好吃 如果不怎么吃辣的就可以不用放 后面做那次扇贝的时候没有放辣椒 各有各味 看个人喜欢吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 朋友聚餐 蒸 香

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