皮蛋拌豆腐

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张政忠
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皮蛋拌豆腐的用料

皮蛋 2个 嫩豆腐 150克
香油 1小勺 白糖 半勺
生抽 1勺 陈醋 半勺
胡椒粉 半小勺 辣椒油 1勺
小米椒 3个 蒜 5瓣
葱 1根 盐 少许

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的做法图解1

步骤1

1开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
皮蛋拌豆腐的做法图解2

步骤2

2小米椒蒜，葱，皮蛋，小米椒切结，蒜切粒，葱切花，皮蛋切三角块。
皮蛋拌豆腐的做法图解3

步骤3

3嫩豆腐捞出，控干水切小块，将嫩豆腐，皮蛋摆放盘中。
皮蛋拌豆腐的做法图解4

步骤4

4取一只碗，加入蒜粒，小米椒结，放入香油，生抽，陈醋，白糖，胡椒粉，盐，辣椒油调匀。
皮蛋拌豆腐的做法图解5

步骤5

5将调好的汁淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花拌匀即可完成啦~

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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