不放糖的小甜品——杨枝甘露

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从上周末开始，小的就念念叨叨要吃杨枝甘露吧啦吧啦！就下单买了椰浆，再然后椰浆到了，我不想动手了，推说没有芒果和西柚，居然不怕热的陪我去超市买了一趟，然后，我悄咪咪的把六个芒果吃得剩一个了，显然做不成了。结果昨晚我听到娃要求爸爸买个大芒果回来，要有四分之一个西瓜那么大，于是爸爸跑了四家水果店，我在想不到别的理由了，只能硬着头皮上啊！ 今天的工作，小朋友承担了大半，独立第一次煮西米，干得相当漂亮！必须点赞，哈哈！

杨枝甘露的用料

大芒果 一个(500克左右) 椰浆 100克
椰汁 100克 西米 80克
西柚 一个 （中等大小）

杨枝甘露的做法

不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解1

步骤1

材料合集。椰浆一罐400ml，没有用完的。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解2

步骤2

取150克芒果肉，放入料理杯，量少，没用破壁机。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解3

步骤3

往杯中加100克椰汁。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解4

步骤4

打成果泥冷藏，偷懒，直接连同杯子冷藏。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解5

步骤5

奶锅煮沸半锅水，西米下锅。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解6

步骤6

煮到中间还有比较大的白心时，捞出过凉水。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解7

步骤7

大概就是这个样子。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解8

步骤8

再煮第二次，煮到白心很小时，关火焖一下，捞出后放在冷藏的凉开水里。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解9

步骤9

中间抽空剥好西柚果粒，切好芒果丁。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解10

步骤10

取一大勺煮好的西米。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解11

步骤11

倒出适量冷藏的芒果泥，加适量椰浆混合。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解12

步骤12

再要盛一勺芒果丁，撒些西柚果粒就搞定了。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解13

步骤13

迫不及待开吃，香浓醇厚，清甜凉爽。
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解14

步骤14

西柚果粒酸里带丁点儿苦味，画龙点睛啊！
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解15

步骤15

冷藏后更好吃！
不放糖的小甜品——杨枝甘露的做法图解16

步骤16

这是打包后跟小伙伴分享的，收获好评啦！开心！

杨枝甘露的烹饪技巧

1.西米要煮好，Q弹滑溜，刚刚好，不能煮久。 2.椰浆加一点，味道更浓郁。 3.本方子里没有放糖，口感刚刚好。喜甜的可以适当加一点，跟水果的甜度也有关系，自己把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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