牛肉萝卜丸子

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以素为主 带有肉味儿的油炸的不怎么健康的美味

牛肉萝卜丸子的用料

牛肉末 一小块儿 萝卜擦丝 3个
鸡蛋 1 面粉 适量
料酒 生抽 鸡精 盐 香菜或者葱

牛肉萝卜丸子的做法

牛肉萝卜丸子的做法图解1

步骤1

1. 准备食材的时候先把牛肉馅儿用料酒生抽腌上 用手抓一下会口感比较好 2. 萝卜丝挤汁 排出多余水分 3. 把腌好的牛肉末 挤汁过的萝卜丝 生鸡蛋 香菜或者葱 面粉 放在一起搅拌 加水也可以 不加也可以 加盐和鸡精 顺着一个方向搅拌直到上劲 4.起锅热油 油开始翻滚还没冒烟的时候调成中火并全程保持 用勺子挖适量肉馅儿 放入锅里开炸 5. 丸子变色并且浮起来的时候就熟了 捞出控油就能吃了

牛肉萝卜丸子的烹饪技巧

1. 萝卜挤汁彻底一点 炸的时候就不会蹦油 2. 全程一定要中火 保证外焦里嫩 3. 炸过的丸子隔天吃可以用空气炸锅直接加热 不用再过油 比较健康一点 4. 炸过的丸子可以做丸子汤（看我下篇 今晚或者明天更新）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 宝贝儿朵和宝币参 编写，未经授权不得转载

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