黑椒鸡扒

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鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。虽然它是肉类食物，但是它的热量特别低，因为它的脂肪含量等同于虾和蟹， 而且它还含有丰富的蛋白质，一块200克的鸡胸肉，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且非常容易被人体吸收入利用。 如果你要减肥但又想吃肉的话，鸡胸肉无疑是不二之选。鸡胸肉的烹饪方法有很多，我最喜欢的是加入现磨的黑胡椒烤了。

黑椒鸡扒的用料

鸡胸肉 2块 生抽 2勺
料酒 1勺 黑胡椒 10克
白糖 1勺 食用油 1勺
蚝油 2勺 蒜头 5瓣

黑椒鸡扒的做法

黑椒鸡扒的做法图解1

步骤1

蒜头洗干净去皮剁成碎末。
黑椒鸡扒的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗干净，用刀在上面划拉几刀，别切段（切几刀是为了方便入味，而且烤制的时间会相应缩短）。
黑椒鸡扒的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉放入深碗内，加入料酒，蚝油，生抽，蒜末，黑胡椒，白糖，油。
黑椒鸡扒的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套抓腌均匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。
黑椒鸡扒的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡胸肉放在垫了油纸的烤盘上。
黑椒鸡扒的做法图解6

步骤6

放入提前预热好的烤箱，中层上下火200度烤二十分钟左右，中途取出翻面。
黑椒鸡扒的做法图解7

步骤7

装碟，将烤制过程中析出的汁淋在鸡扒上即可。

黑椒鸡扒的烹饪技巧

1、鸡胸肉比较厚，所以切几刀更容易熟，而且腌制的时候更容易入味。 2、腌制的时间久点，味道更加浓郁。如果没有时间的话腌制半个小时左右也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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