回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 300g 青蒜 2根
郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺
料酒 1汤勺 糖 1茶勺
花椒 少许 姜片

回锅肉的做法

#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解1

步骤1

冷水下入五花肉
#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解2

步骤2

加入葱姜料酒
#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解3

步骤3

大火煮30分钟，捞出切薄片
#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解4

步骤4

油热下入五花肉，炒至微焦，再下入姜蒜小米辣，豆瓣酱
#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解5

步骤5

炒香，多翻炒翻炒，加入蒜苗
#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解6

步骤6

生抽，白糖，炒匀即可
#川菜之魂 有机新生#回锅肉的做法图解7

步骤7

好香啊

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 蒜香味

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