烤生蚝

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烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉！

烤生蚝的用料

生蚝 8个 辣椒 适量
大蒜 适量 醋 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺

烤生蚝的做法

烤生蚝的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：生蚝8个、辣椒适量、大蒜适量 2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖 鹅妈妈晶钻锅
烤生蚝的做法图解2

步骤2

生蚝打开后放入鹅妈妈晶钻锅中，盖上锅盖800瓦烤15分钟；
烤生蚝的做法图解3

步骤3

大蒜和辣椒用特百惠小旋风拉碎；
烤生蚝的做法图解4

步骤4

辣椒蒜末中加入2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖调成料汁；
烤生蚝的做法图解5

步骤5

烤10分钟后将调好的料汁浇在生蚝上；
烤生蚝的做法图解6

步骤6

再烤5分钟后撒上葱即可出锅；
烤生蚝的做法图解7

步骤7

如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味；
烤生蚝的做法图解8

步骤8

开吃吧！好像这8个还不够我一个人吃呢！

烤生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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