《蒜香飘溢烤生蚝》

《蒜香飘溢烤生蚝》

精品
8.1万 浏览 1790 收藏
收藏
悠然自得（yrzdwlq）
悠然自得（yrzdwlq） 悠然自得（yrzdwlq）
＋ 关注

生蚝属于海鲜，海鲜的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，热量也比较低，适当吃生蚝不会引起发胖。 在菜市场好多年都没见过这么大的生蚝了，不但个头硕大，肉质肥美，那蚝壳也犹如艺术品般独具特色，令人爱不释手，于是毫不犹豫地出手带回家烤制。当然，生蚝的吃法多样化：干煎、姜葱炒、腌拌、烤制、脆炸等，大家可以选择自己喜欢的方式进行烹饪。咱们可是要边吃边“享受”哦！
参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

蒜香烤生蚝的用料

生蚝 16个 大蒜 1800g
食用油 800g 生姜 15克
小米椒 10g 蚝油 60克
白糖 10克 鱼露（酱油） 30克
白酒 2汤匙

蒜香烤生蚝的做法

#吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》的做法图解1

步骤1

大蒜去皮+生姜+小米椒剁碎成米粒大小（或用料理机打碎，保持颗粒感），烧热食用油，将蒜蓉加入稍加炒拌，再将调味料一起加入翻炒拌匀即可。
#吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》的做法图解2

步骤2

蚝壳内外用刷子刷洗干净，摆放在铺好锡纸的烤盘上。
#吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》的做法图解3

步骤3

将蚝肉放在掌心用流动的小水轻轻冲洗干净粘液和残留的细沙。清洗干净的蚝肉放入蚝壳内。
#吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》的做法图解4

步骤4

将晾凉的蒜蓉加在蚝肉上，放入预热的烤箱里进行烤制。
#吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》的做法图解5

步骤5

一道蒜香飘溢，肥美多汁的烤蚝闪亮登场。

蒜香烤生蚝的烹饪技巧

1、如果想保留生蚝的原滋原味，可以将未开壳的原只生蚝清洗干净外壳放入蒸锅里，水开大火蒸约七分钟，闷三分钟即可。这样可直接蘸喜欢的酱料食用也是很赞的吃法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蒜香烤生蚝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活