蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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丝瓜应该算是最家常的食材之一了，小时候每到夏天，结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好，因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜，但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。 所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法，把丝瓜削皮切段切花刀

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的用料

丝瓜 270g 粉丝 50g
大蒜 15g 枸杞 15g
蒸鱼豉油 15ml 耗油 5g
白砂糖 2g 花生油 10ml
纯净水 50ml

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

1、首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

2、粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字，大蒜切成蒜蓉，枸杞洗净备用
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

3、把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

4、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解6

步骤6

6、将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解7

步骤7

7、简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧

1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好 2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 笺短意长 编写，未经授权不得转载

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