芹菜炒年糕

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浥青尘
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家里还有点芹菜、香菇、腌好的肉片，今天中午就准备随手做一个芹菜炒年糕。

芹菜炒年糕的用料

年糕 400g 芹菜 250g
食用油 适量 生抽 少许
盐 少许 五花肉 100g
香菇 50g

芹菜炒年糕的做法

芹菜炒年糕的做法图解1

步骤1

洗净需要的食材，年糕切好，芹菜切好，五花肉切片加生抽料酒腌好，香菇切片。
芹菜炒年糕的做法图解2

步骤2

开火，倒入少许食用油，倒入切好的五花肉和香菇进行翻炒。至香菇有点变软变色，五花肉变色出香味。
芹菜炒年糕的做法图解3

步骤3

倒入芹菜，加入适量的盐，迅速进行翻炒。
芹菜炒年糕的做法图解4

步骤4

加入少许开水，倒入年糕翻炒。盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
芹菜炒年糕的做法图解5

步骤5

简单又美味。

芹菜炒年糕的烹饪技巧

因为炒年糕也是一道比较快手的菜，所以建议大火、迅速比较好，这样子芹菜不容易变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 浥青尘 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 锅具 炒锅 晚餐

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