芒果牛奶西米露

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老方小雨

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进入8月中旬，天气仍然炎热，唯有甜品可以唤醒味蕾；今天我就用芒果做一道家常甜品~芒果牛奶西米露，芒果、牛奶和西米，三种食材真是相配了，橙黄的果肉衬托着晶莹剔透的西米，一闪一闪的，犹如撒了珍珠一般，再加上牛奶的醇香，清凉解暑，Q弹爽滑；不仅口味好颜值高，营养也丰富，每天一杯皮肤光亮润泽，多吃也不担心长肉，尤其适合女生吃。喜欢的朋友就赶快试试吧~

芒果牛奶西米露的用料

芒果 1个	小西米 30克
纯牛奶 250毫升

芒果牛奶西米露的做法

步骤1

备好食材

步骤2

锅中放入适量清水锅中，水要多放点，因为西米非常吸水，煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠

步骤3

等锅中水开至沸腾，倒入西米

步骤4

边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅；一直煮到西米中间还有点小白芯时，就可以关火了，然后盖上盖子焖10~20分钟左右

步骤5

焖好的西米粒粒饱满且完全透明，如果还有白芯，可以延长焖制时间或再煮一会儿

步骤6

然后用漏勺把它们捞出来，用纯净中（或凉开水）过凉二遍后，再沥干放一旁备用

步骤7

芒果切开，预留1/3果肉备用，2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机

步骤8

榨成芒果牛奶汁，这个芒果皮簿核小味道甜，不喜欢吃太甜的所以没加糖；喜欢甜的，可加糖或蜂蜜一起榨汁

步骤9

舀几勺沥好水的西米放在杯子下面，然后倒入芒果牛奶汁；喜欢吃冰的，可以放冰箱冰镇一会儿，口感更赞！不过入秋后不能太贪凉

步骤10

最后将预留芒果肉切成小方块放在上面，吃的时候拌一拌就可以了

步骤11

尝一口：清凉解暑，Q弹爽滑，口味好颜值高，营养也丰富哈

芒果牛奶西米露的烹饪技巧

1、煮西米一定要用开水！开水！开水！重要的事情说三遍 2、在西米煮制过程中，需边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅 3、西米：分大西米和小西米，超市或网上都能买到；建议大家购买小西米，煮西米露使用小西米，且小西米比大西更容易煮烂煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：西点香甜品锅具煮锅

老方小雨

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