美味馄钝

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馄饨的用料

猪肉 390g 虾 450g
450g 1根 姜片 3片
白芝麻 10g 鸡蛋 1个
水 20g 蚝油 15g
食用油 20g 盐 3g
糖 4g 白胡椒粉 5g
酱油 8g 云吞皮 500g

馄饨的做法

#“果”然有道#美味馄钝的做法图解1

步骤1

玉米洗净，把皮剥掉，把玉米须去掉，用小刀把玉米粒削下来；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净，加入三片姜片，一起剁碎至看起来比较细腻软烂的猪肉碎；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解3

步骤3

新鲜的虾子剥壳，去掉虾头的时候慢慢扯开，虾线会跟随虾头一起扯下来，剥完壳后洗净，一个虾仁切开，分成两半，备用；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解4

步骤4

剁好的猪肉碎、玉米粒、鸡蛋、白芝麻、水、蚝油、食用油、盐、白胡椒粉、酱油，一同放入厨师机的搅拌桶中；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解5

步骤5

启动厨师机，用3-4挡搅打云吞馅，打至肉馅上劲为止即可；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解6

步骤6

材料都准备好，另外用个小碗装配方以外的少许水，方便云吞皮粘合；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解7

步骤7

取一片云吞皮，码上适量肉馅，放上半颗虾仁；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解8

步骤8

用手或筷子在云吞皮四边稍微沾上少许水，将云吞皮四角对折起来；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解9

步骤9

这时候一手拿一个角落，左右将云吞皮的角叠合起来，按紧收口；
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解10

步骤10

以此类推，直至所有馄饨都包好，食用时煮熟即可。
#“果”然有道#美味馄钝的做法图解11

步骤11

成品图

馄饨的烹饪技巧

1、弄玉米粒时我习惯先削下一行玉米粒，有空隙后直接用手更好剥，一会儿就剥完了； 2、如果嫌新鲜的虾剥的不方便的话用冰冻虾仁也是可以的； 3、肉馅还可以加入你喜欢的食材，按照个人喜好调节； 4、我用的厨师机是ACA北美电器DC850，功率大，操作很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 香 午餐 馄饨

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