清新三文鱼沙拉

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减肥，七分靠吃三分靠运动。这道清新三文鱼沙拉，选用的是富含人体必需的多不饱和脂肪的三文鱼，烹饪方式摒弃油炸、快炒，这样可以减少食材营养元素的流失，再配上自制的低卡酱汁，是理想的健康减脂食谱。 操作简单，十分钟搞定自己的减脂餐，美味不需要等待，好身材慢慢吃出来。

清新三文鱼沙拉的用料

三文鱼 100g 鸽子蛋 2枚
菇娘果 4颗 杏 4个
即时玉米粒 50g 混合生菜 50g
红树莓 50g 橄榄油 15ml
盐 3g 柠檬汁 5ml
百香果 2个 白葡萄酒醋 20ml

清新三文鱼沙拉的做法

清新三文鱼沙拉的做法图解1

步骤1

准备食材。
清新三文鱼沙拉的做法图解2

步骤2

三文鱼直接切成厚块，撒上盐、滴入柠檬汁并抓匀调味去腥；杏洗净切开去核切瓣；菇娘果去皮。
清新三文鱼沙拉的做法图解3

步骤3

红树莓、混合生菜洗净沥干水分备用。
清新三文鱼沙拉的做法图解4

步骤4

不粘锅中倒入橄榄油，将三文鱼放入轻煎2-3分钟，待鱼的表面微微变白即可盛出。
清新三文鱼沙拉的做法图解5

步骤5

平底锅里继续放入杏瓣，利用锅中的底油煎至变色捞出备用。
清新三文鱼沙拉的做法图解6

步骤6

煮锅里烧水，水开后放入鸽子蛋，待再次沸腾，关火浸泡6分钟左右，取出过凉水，去壳，对半切开。
清新三文鱼沙拉的做法图解7

步骤7

沙拉酱制作：将百香果洗净切开后用勺子取出果肉和汁水放入碗中，再加入白葡萄酒粗、橄榄油搅拌均匀。
清新三文鱼沙拉的做法图解8

步骤8

将所有处理好的食材和即时玉米粒一起放入盘中，吃时淋上沙拉酱即可。
清新三文鱼沙拉的做法图解9

步骤9

美味不等待，沙拉时间到。

清新三文鱼沙拉的烹饪技巧

酱汁口味有些酸，可以加入少许蜂蜜进行调味。鸽子蛋为珍贵稀少的食材，可以替换为鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 咸 午餐 早餐 晚餐

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