鸡丝炒丝瓜

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丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜还有健脑美容的功效，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

鸡丝炒丝瓜的用料

鸡肉丝 70g 丝瓜 1条（约300g）
姜 2片 油、蚝油、盐 适量

鸡丝炒丝瓜的做法

#“果”然有道#鸡丝炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净切成小条；
#“果”然有道#鸡丝炒丝瓜的做法图解2

步骤2

姜洗净切丝、鸡肉撕开撕成肉丝；
#“果”然有道#鸡丝炒丝瓜的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入姜丝炒香后放入鸡肉丝炒大火翻炒一下；
#“果”然有道#鸡丝炒丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜条加入锅里，大火翻炒；
#“果”然有道#鸡丝炒丝瓜的做法图解5

步骤5

待丝瓜变软后加入适量蚝油和盐调味翻炒均匀即可。
#“果”然有道#鸡丝炒丝瓜的做法图解6

步骤6

成品图

鸡丝炒丝瓜的烹饪技巧

1、我用的鸡肉丝是煲汤后的鸡肉，如果用未煮过的鸡肉直接切丝翻炒； 2、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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