焦糖核桃挞

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馥郁浓香的焦糖核桃挞，挞皮酥脆。挞馅香甜美味，吃一块，超满足哈！

焦糖核桃挞的用料

低筋面粉 90克 盐 0.5克
细砂糖 10克 黄油 30克
牛奶 35克 核桃仁（蛋挞馅料） 150克
黄油（蛋挞馅料） 10克 牛奶（蛋挞馅料） 100克
细砂糖（蛋挞馅料） 50克

焦糖核桃挞的做法

焦糖核桃挞的做法图解1

步骤1

原料。
焦糖核桃挞的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加低筋面粉，盐，搓成粗粒状。加牛奶。简单揉成面团，冷藏静置1小时。
焦糖核桃挞的做法图解3

步骤3

细砂糖小火加热至微黄。
焦糖核桃挞的做法图解4

步骤4

加牛奶。
焦糖核桃挞的做法图解5

步骤5

加黄油小火煮至焦糖色。
焦糖核桃挞的做法图解6

步骤6

放切碎的核桃仁，拌匀关火。
焦糖核桃挞的做法图解7

步骤7

挞皮擀薄。
焦糖核桃挞的做法图解8

步骤8

准备学厨7寸不粘长方形活底挞盘，挞皮擀薄铺在挞盘上，用擀面杖擀一下，放入，学厨挞模，去掉多余挞皮，冷藏静置1小时。底部扎孔，防止烤制时鼓起，烤箱预热180°，中层上下火烤10分钟.
焦糖核桃挞的做法图解9

步骤9

填入焦糖核桃馅，挞皮边缘刷一层蛋黄液，烤箱预热180°，中层上下火再烤20分钟。
焦糖核桃挞的做法图解10

步骤10

浓香美味，满足感爆棚!

焦糖核桃挞的烹饪技巧

1挞皮一定要静置充分，否则烤好后会严重回缩。 2烤制温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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