生煎包，一口一个~

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汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散~

生煎包的用料

猪肉馅 500g 料酒 25g
葱姜蒜末 适量 糖 5g
麻油 5g 蚝油 12g
生抽 20g 老抽 15g
水 30g 鸡蛋 1个
白胡椒粉 1-2g 面粉 360g
酵母 3.5g 温水 190g
黑芝麻 适量 葱花 适量

生煎包的做法

生煎包，一口一个~的做法图解1

步骤1

准备面粉，放入白砂糖，发酵粉，食用盐。
生煎包，一口一个~的做法图解2

步骤2

加温水用筷子搅拌成絮状。
生煎包，一口一个~的做法图解3

步骤3

然后用手将面絮揉在一起后发酵15分钟。
生煎包，一口一个~的做法图解4

步骤4

在这期间我们来制作馅料，事先准备好猪肉馅，然后放入葱姜蒜末，鸡蛋，生抽，老抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，蚝油。
生煎包，一口一个~的做法图解5

步骤5

将其搅拌均匀。
生煎包，一口一个~的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面，揉一揉排气。
生煎包，一口一个~的做法图解7

步骤7

然后将其切成大小相同的的剂子。
生煎包，一口一个~的做法图解8

步骤8

然后把剂子擀成皮。
生煎包，一口一个~的做法图解9

步骤9

接着把做好的馅料包在皮里面。
生煎包，一口一个~的做法图解10

步骤10

锅中倒油，放入包好的包子。
生煎包，一口一个~的做法图解11

步骤11

加热后倒入清水，注意不要倒太多了。
生煎包，一口一个~的做法图解12

步骤12

盖锅盖焖至水干后撒上葱花和芝麻。
生煎包，一口一个~的做法图解13

步骤13

制作蘸料，倒入香醋和辣椒油，简单的蘸料就完成了，蘸一口完美。

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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