千人糕

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芷霓Jennie
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出自小学二年级课本【千人糕】，读过课文的小朋友都特别想吃，整！千人糕？一个人就能做了。 使用的机型是 松下NU-JK180W蒸烤一体机 。 使用的模具是 三能6寸圆形活底蛋糕模。

千人糕的用料

粘米粉（大米粉） 240g 糯米粉 80g
白糖 60g 凉水 160g
坚果 6颗

千人糕的做法

千人糕的做法图解1

步骤1

首先您先得备料；
千人糕的做法图解2

步骤2

然后精准称重后、把所有料都放在盆里，搅合搅合；（搅合顺序不分先后）重点提示：是结块，不是面糊，而且一定没有干粉，用手抓一把能成团，用手一捻又能松散开；这种能屈能伸的面才争气，才能做出好松糕；
千人糕的做法图解3

步骤3

然后在模具里摆好坚果，就开始筛。。筛。。筛。。一直筛面吧，标配是一个筛子一把勺；
千人糕的做法图解4

步骤4

筛的时间？也就是大概看两部电影的时间，心塞。不过封顶时还是很有成就感的，记得用刮刀刮平。
千人糕的做法图解5

步骤5

因为我是活底的模具，晾一晾、用小圆柱体在下面一顶就非常好脱模，如果你很不幸只有固定底儿的模具，只能小声告诉你“揩点儿油”，不过外观效果、概不负责（不负责任脸）。
千人糕的做法图解6

步骤6

关于怎么切，我就不废话了，随您的心。
千人糕的做法图解7

步骤7

俯视图。
千人糕的做法图解8

步骤8

全景图。

千人糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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