豆沙馅

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梦里花落小食光
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小红豆富含膳食纤维，有健脾益胃、清热解毒、补血养颜之功效，用小红豆制作豆沙馅，烤面包烤饼干做甜品蒸豆沙包，软糯香甜非常好吃，制作过程也很简单呢，快来试一试自己做健康的豆沙馅吧！

豆沙馅的用料

小红豆 500g 玉米油 30g
细砂糖 适量 水 适量

豆沙馅的做法

豆沙馅的做法图解1

步骤1

小红豆清洗干净，无需浸泡，加水没过豆子大约1厘米左右的样子。
豆沙馅的做法图解2

步骤2

用电压力锅的煮豆程序，煮到豆子开花，水量合适煮好的豆子应该像这样不干不湿刚合适。
豆沙馅的做法图解3

步骤3

用擀面杖把豆子压碎，分次少量加糖，调整到合适的甜度，喜欢细腻一些就多压一会儿。
豆沙馅的做法图解4

步骤4

最后加一点玉米油拌匀即可，糖跟油会丰富豆沙的口感。
豆沙馅的做法图解5

步骤5

我都是一次多做一点，密封冷冻保存，个人比较喜欢这种有颗粒感的带皮豆沙。如果想要去皮，煮的时候多加一些水，煮好后先用料理机打碎，加糖后用筛网过滤掉豆皮，最后加一点油放平底锅或者面包机炒干水分，就是那种非常细腻的豆沙了。
豆沙馅的做法图解6

步骤6

我爱吃的芝麻豆沙包。
豆沙馅的做法图解7

步骤7

小朋友喜欢的豆沙酥。
豆沙馅的做法图解8

步骤8

处暑无三日，清凉值万金。

豆沙馅的烹饪技巧

如果想要那种特别细腻的豆沙，水量要加多一点，煮好后用料理机打碎，然后用筛子过滤掉豆皮，平底锅加玉米油把豆沙炒干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载

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