牛肉豆腐汤，小美的美食

1.3万 浏览 34 收藏
收藏
小美的美食
小美的美食
＋ 关注

顿一锅原味牛肉可以用来做很多菜，我一般都是砂锅2斤牛肉，会有一大锅的汤，牛肉汤可以用来做面条、加配菜、直接当主菜怎么都很好吃。

牛肉豆腐汤的用料

牛腩 1kg 洋葱 1个
大葱 1根 番茄 2个
香菇 5个 香叶、姜片 8片
蒜、酱油 适量 油、盐 黄酒
黄酒 50ml

牛肉豆腐汤的做法

牛肉豆腐汤，小美的美食的做法图解1

步骤1

牛腩清洗干净，热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色（请用大火），放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水（家里有清水的建议用温水）开火烧，炒好的牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂，享用之前加盐即可。
牛肉豆腐汤，小美的美食的做法图解2

步骤2

日本豆腐切小段，
牛肉豆腐汤，小美的美食的做法图解3

步骤3

干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
牛肉豆腐汤，小美的美食的做法图解4

步骤4

把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟，
牛肉豆腐汤，小美的美食的做法图解5

步骤5

放入芹菜段关火即可。
牛肉豆腐汤，小美的美食的做法图解6

步骤6

成品

牛肉豆腐汤的烹饪技巧

1、 香菇提鲜，不要放太多，我这个砂锅这么大才放三个香菇。 2、 本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。 3、 配料的具体配比，自己掌握啊！ 4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 小美的美食 编写，未经授权不得转载

牛肉豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉豆腐汤，小美的美食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛肉豆腐汤，小美的美食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活