地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了

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比红烧肥肠好吃多了的用料

大肠 一根 毛芋头 适量
辣椒 干辣椒
泡椒 生姜
香辣菌菇酱 大蒜
香葱 花椒
香叶 豆蔻 八角 黄芩 小茴香 草果 白芷 料酒
生抽 蚝油
味精

比红烧肥肠好吃多了的做法

地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解1

步骤1

提前把大肠用面粉和料酒清洗干净 所有食材准备好
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解2

步骤2

将所有食材切好
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解3

步骤3

大肠下锅焯水 放入香料和生姜料酒
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解4

步骤4

煮开 撇去浮沫 在煮两分钟
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解5

步骤5

把大肠捞出
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解6

步骤6

起锅烧油 锅烧冒烟 不容易粘锅 放入大肠
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解7

步骤7

炒制微微焦黄 放入生姜 花椒 泡椒 干辣椒
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解8

步骤8

把辣椒炒香后 放入香辣菌菇酱 炒出红油 再放入生抽和料酒还有蚝油
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解9

步骤9

加入清水大火煮开后 转小火焖煮20分钟，愿意吃烂一点的可以加长炖煮的时间
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解10

步骤10

20分钟后放入毛芋头块 大火煮开转小火焖煮半个小时
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解11

步骤11

芋头用筷子轻松插入的时候就可以大火收汁了
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解12

步骤12

放入青辣椒 翻炒一分钟 加入适量的食盐
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解13

步骤13

加入香葱段 放入味精翻版拌均匀就可以出锅了
地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了的做法图解14

步骤14

香香的大肠就出锅了 特别的好吃 香辣菌菇酱是我自己做的平时用来拌面和炒菜的 你们可以自己做菌菇酱也可以 用其他酱料代替也可以的哈

比红烧肥肠好吃多了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的蛋黄很自己跑丢 编写，未经授权不得转载

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