【月饼季馅料】芋泥馅

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芋头去皮后 1000g 无盐黄油 50g 全脂牛奶 100g 水饴 25g 细砂糖 65-85g 椰浆 30g 全脂奶粉 50g

芋泥馅的用料

芋头去皮后 1000g 无盐黄油 50g
全脂牛奶 100g 细砂糖 65-85g
水饴 25g 椰浆 30g
全脂奶粉 50g

芋泥馅的做法

【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解1

步骤1

荔浦芋头去皮切块
【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解2

步骤2

放入小格的蒸笼
【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解3

步骤3

主锅内加入清水，放入机器，然后放上蒸笼。设置蒸煮的时间为40min、温度110度
【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解4

步骤4

程序结束后，芋头蒸熟后用筷子一戳就烂的状态
【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解5

步骤5

主锅内水倒掉，然后将蒸熟的芋头放入主锅，加入奶粉、细砂糖、黄油、水饴、牛奶和椰浆
【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，设置时间40min，温度99度，速度5.炒馅熬酱等用99度，不糊底，这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶，炒豆沙，炒莲蓉等等容易糊锅的料理，告别手工炒制的大汗淋漓
【月饼季馅料】芋泥馅的做法图解7

步骤7

超级好味的芋泥馅就完成啦，不仅做月饼、蛋黄酥，还可以做面包馅料，做奶茶也好吃哦！

芋泥馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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