熬高汤

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有锅气的菜
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家里做菜，烹煮食材总需要一些高汤，猪骨鸡骨来一锅，汤浓味美

熬高汤的用料

棒骨 1根 鸡爪 4个
鸡腿 2个 老姜 1小块
花椒 5克 盐 1小勺
料酒 1勺

熬高汤的做法

熬高汤的做法图解1

步骤1

砂锅内放适量清水，放入老姜（拍碎）与花椒，烧开
熬高汤的做法图解2

步骤2

猪骨、鸡腿剁块、鸡爪洗净备用
熬高汤的做法图解3

步骤3

水开后，将猪骨与鸡腿肉放入锅内熬制2小时
熬高汤的做法图解4

步骤4

中途需撇清浮末
熬高汤的做法图解5

步骤5

熬制1小时后，放入鸡爪继续熬制1小时，最后放盐即可

熬高汤的烹饪技巧

如果没有料酒可以放白酒，不过白酒要少放，避免抢味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

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