酥皮绿豆饼

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绿豆饼层次分明的酥皮、入口即化,清新爽口的绿豆馅,不甜不腻。自己做不仅好吃更有趣

酥皮绿豆饼的用料

油皮部分 中筋面粉 240克
白糖 50克 清水 120克
猪油 60克 油酥部分
低筋面粉 240克 猪油 120克
绿豆馅 250克

酥皮绿豆饼的做法

酥皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

油皮 中筋面粉里加入猪油白糖用120克温水和面，面团裹上保鲜膜醒20分钟
酥皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

油酥 240克低筋面粉加120克猪油，和成面团，裹上保鲜膜醒20分钟
酥皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

醒好的油皮面团，分成小剂子每个大概14克左右 油酥面团分成每个大概8克左右的剂子
酥皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

油皮面团按扁包上油酥擀成牛舌状卷起来醒20分钟，醒好后取一个面卷按扁再次擀成长条卷起来醒20分钟
酥皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

中间对折按扁擀成面皮，包上绿豆馅 烤箱180度预热
酥皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

用虎口位置收口然后整理形状
酥皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

然后用食用色素压上花纹 放入烤箱180度烤25分钟即可
酥皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

绿豆饼层次分明的酥皮、入口即化,清新爽口的绿豆馅,不甜不腻，喜欢的宝宝们快试试吧

酥皮绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 仙児的厨 编写，未经授权不得转载

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