代表爱情的提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃

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提拉米苏的用料

马斯卡彭芝士 250g 奶油 120g
蛋黄 3个 咖啡 3g
砂糖 60g 朗姆酒 20g
吉利丁片 2片 可可粉 适量
手指饼干 适量 砂糖要用的水 50g
咖啡要用的水 60g

提拉米苏的做法

代表爱情的提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解1

步骤1

第一步先把吉利丁片泡冷水
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步骤2

分离蛋黄
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步骤3

蛋黄搅打泛白
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步骤4

现在把吉利丁片取出来 不要泡太久
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步骤5

马斯卡彭室温软化 搅打均匀
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步骤6

50g水内加入白糖 熬煮融化后再煮一两分钟
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步骤7

趁热倒入蛋黄糊内
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步骤8

再把蛋黄糊倒入到马斯卡彭内
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步骤9

吉利丁片隔热水融化，也可以直接把吉利丁片放进蛋黄糊里
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步骤10

奶油打到6分发 酸奶浓稠状
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步骤11

再把奶油倒入马斯卡彭糊里
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步骤12

咖啡加入水搅拌均匀后加入朗姆酒搅拌均匀
代表爱情的提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解13

步骤13

手指饼干蘸取咖啡水 放进模具中
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步骤14

把马斯卡彭糊倒入模具中 在铺上一层饼干 在倒上一层
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步骤15

放入冰箱冷藏五个小时以上
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步骤16

五个小时后热敷脱模
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步骤17

撒上可可粉 围上手指饼干装饰一下就好了

提拉米苏的烹饪技巧

这个甜度正好 无需再减糖了 我做的所有的甜品都会适当减糖，如果不减糖的我会告知的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

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