水晶月饼

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亮闪闪，水盈盈，冰晶玉洁，Q弹爽滑

水晶月饼的用料

红薯粉 200克 纯净水 500毫升
白糖 100克 黄瓜泥，紫薯泥 各100克

水晶月饼的做法

水晶月饼的做法图解1

步骤1

准备红薯粉
水晶月饼的做法图解2

步骤2

用纯净水融化无颗粒状
水晶月饼的做法图解3

步骤3

炉子小火加热，随时搅拌均匀，避免锅底结小团，影响美观
水晶月饼的做法图解4

步骤4

随着温度的升高，慢慢出现凝固变色状，不停搅拌，这时，更容易出现小块凝结
水晶月饼的做法图解5

步骤5

一直不停加热搅拌均匀，全部呈现透明状为止
水晶月饼的做法图解6

步骤6

模具涂抹少量玉米油，或者不抹也行
水晶月饼的做法图解7

步骤7

倒入一半温热红薯粉液
水晶月饼的做法图解8

步骤8

放入各种馅料，少量，中心位置
水晶月饼的做法图解9

步骤9

用红薯粉液把模具填满
水晶月饼的做法图解10

步骤10

入冰箱冷藏2小时，或者更长时间，都行
水晶月饼的做法图解11

步骤11

脱模，装盘

水晶月饼的烹饪技巧

用纯净红薯粉，不能随便添加其他淀粉，否则无法呈现透明状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 云烟飘渺1 编写，未经授权不得转载

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