摩卡坚果饼

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摩卡坚果饼的用料

速溶咖啡粉 1g 开水 2g
黄油 30g 糖粉 15g
红糖 25g 全蛋液 12g
中粉 50g 泡打粉 0.5g
小苏打 0.25g 巧克力豆 10g
核桃仁碎 8g 扁桃仁碎 8g
榛子仁碎 4g 腰果碎 4g

摩卡坚果饼的做法

摩卡坚果饼的做法图解1

步骤1

1g速溶咖啡粉+2g开水搅匀成咖啡液（冲了杯咖啡，直接取用3g咖啡液，这样比较省事(•̀ω•́)✧
摩卡坚果饼的做法图解2

步骤2

30g黄油室温软化后+15g糖粉+25g红糖打至体积变大，颜色变浅
摩卡坚果饼的做法图解3

步骤3

12g全蛋液分3次加入黄油中，搅打均匀
摩卡坚果饼的做法图解4

步骤4

咖啡液倒入黄油混合物中搅打均匀
摩卡坚果饼的做法图解5

步骤5

50g中粉+0.5g泡打粉+0.25g小苏打混合物筛入黄油混合物中拌匀
摩卡坚果饼的做法图解6

步骤6

倒入10g巧克力豆+8g核桃仁碎+8g扁桃仁碎+4g榛子仁碎+4g腰果碎拌匀
摩卡坚果饼的做法图解7

步骤7

用勺子挖出面糊，放入铺油纸的烤盘中，面糊之间要留出较大距离
摩卡坚果饼的做法图解8

步骤8

用勺子压扁面糊，烤箱上下火，中层，180°，15分钟
摩卡坚果饼的做法图解9

步骤9

摩卡坚果饼

摩卡坚果饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 零食 下午茶 无水印 甜

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