凉拌鸡爪

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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 1200g 辣椒粉 适量
香水柠檬 1个 蒜米 适量
姜 适量 香菜 适量
陈醋 50g 生抽 50g
盐 适量 料酒 适量
香叶 5片 八角 2片

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净切成两块，锅中水烧开，下鸡爪，下两勺料酒，姜片，八角桂皮，煮十分钟，鸡爪放冰箱冻两个小时（有冰块的可以用冰块冻一下）
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

柠檬切片
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

三勺辣椒粉，蒜泥，盐，鸡精，热锅烧油，倒入碗中炸出辣椒油
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

炸好的辣椒油加入生抽陈醋，与冻好的鸡爪柠檬拌在一起，放入冰箱泡一晚入味
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

吃之前放入香菜拌好即可食用啦

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 sandy_vip 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 拌 腌 家常菜 一家三口

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