家庭版简易海鲜粥

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chrisQ董小仙
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海鲜作为大众食材大家都爱吃，作为低脂高蛋白的食材也是健身人士常选择的。今天的海鲜粥用大米和小米共同做粥底，营养又美味。 与朋友吃了一次蒸汽海鲜，那种上蒸下粥的做法使海鲜的鲜甜渗入粥内，让人念念不忘。

海鲜粥的用料

小米 20g 大米 30g
姜 3片 料酒 2g
海蟹 1只 虾 6只
海螺 4只 花蛤 200g
章鱼足 2根 盐 少许
白胡椒 少许 香芹沫 少许

海鲜粥的做法

家庭版简易海鲜粥的做法图解1

步骤1

海鲜洗干净，带壳类的要把外壳刷干净，姜切细丝，香芹切沫备用
家庭版简易海鲜粥的做法图解2

步骤2

锅内烧开水下入大米和小米共同煮，姜切细丝也一同下锅煮，倒入料酒
家庭版简易海鲜粥的做法图解3

步骤3

开启升降火锅使内部蒸屉升起，放入海鲜，开文火开始煮粥
家庭版简易海鲜粥的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，不用降下内部蒸屉，让煮粥的蒸汽把海鲜蒸熟
家庭版简易海鲜粥的做法图解5

步骤5

花蛤满满张开口，海蟹和虾也变成了红色，煮半小时粥就好了
家庭版简易海鲜粥的做法图解6

步骤6

粥内加盐和胡椒调味，这样可以先喝粥再吃海鲜
家庭版简易海鲜粥的做法图解7

步骤7

还可以把蒸好的海鲜倒入锅内再文火煮5分钟，粥与海鲜同时食用
家庭版简易海鲜粥的做法图解8

步骤8

出锅后撒香芹碎，再放几根即可

海鲜粥的烹饪技巧

1.海鲜种类很多，可以依据个人口味自行选择 2.粥开锅以后一定要转文火继续煮，至少半小时才能让粥浓稠好喝 3.海鲜不放在粥里，单独吃也可以，如果放在粥里再煮一下的话，建议螃蟹对办切开，去除腮再煮一下下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸 午餐

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