全麦馒头

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超级简单又营养的馒头，降糖减肥补充维生素。

全麦馒头的用料

全麦粉 700克 水 350克左右
酵母 5克

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法图解1

步骤1

把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团。水请逐次加入，根据面粉吸水性，适量增减水量。
全麦馒头的做法图解2

步骤2

把面团盖保鲜膜醒15分钟。让面团醒一会儿，可以更好地整形。然后把面团搓长。
全麦馒头的做法图解3

步骤3

切成大小相近的小剂子。最好大小相近，这样蒸的时间也几乎一致，也更好看。
全麦馒头的做法图解4

步骤4

把切好的馒头小剂子放温暖的地方发酵至手指轻按，可以轻松弹起的状态。现在是夏天，天气炎热，室温30分钟左右即可。
全麦馒头的做法图解5

步骤5

多功能锅放入冷水，蒸架上放入馒头胚，蒸20分钟后焖三五分钟出锅即可。
全麦馒头的做法图解6

步骤6

暄软美味
全麦馒头的做法图解7

步骤7

营养看得见

全麦馒头的烹饪技巧

我用的全部都是全麦，如果觉得粗糙，可以用一半中筋面粉替换，水适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 锅具 早餐 一家三口

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