抹茶奶酱

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芷霓Jennie
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带有抹茶风味的日式奶酱。

抹茶奶酱的用料

牛奶(A组) 50ml 抹茶粉(A组) 10g
牛奶(B组) 150ml 淡奶油(B组) 100ml
奶粉(B组) 80g

抹茶奶酱的做法

抹茶奶酱的做法图解1

步骤1

如图备料。
抹茶奶酱的做法图解2

步骤2

A组材料放入奶锅，小火搅拌至温热顺滑。
抹茶奶酱的做法图解3

步骤3

A组抹茶牛奶膏盛出备用。
抹茶奶酱的做法图解4

步骤4

B组材料放入奶锅，小火熬煮、过程中要用木质勺子或木质铲子不停搅拌，防止粘锅。我用时10分钟，但成品如果软一点效果会更好，建议熬煮6-7分钟即可。
抹茶奶酱的做法图解5

步骤5

木质勺子不停搅拌状态。
抹茶奶酱的做法图解6

步骤6

酱的状态合适就倒入步骤二的抹茶牛奶膏，继续加热并搅拌均匀，之后离火。
抹茶奶酱的做法图解7

步骤7

盛出，放凉之后冷藏，含奶制品建议一周内食用完。

抹茶奶酱的烹饪技巧

奶粉和淡奶油使用的都是雀巢。 本方是抹茶粉，绿茶粉效果口感都不好哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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