biangbiang面

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ai茹茹娃
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biangbiang面的用料

面团： 中筋面粉 450g

biangbiang面的做法

步骤1

面粉加盐加水活成面团（冬天温水，夏天凉水），包上保鲜膜静置三十分钟。多重复几次。醒好面，切成小等份，搓成小条子状，擀成薄片抹油，加保鲜膜继续醒面。至少一个小时。 臊子：（1）小里脊肉炒好乘出，葱姜蒜，红萝卜，土豆丁，香菇丁翻炒，加入芹菜，加入炒好的肉末。 韭菜炒好，豆腐丁炒好 西红柿鸡蛋炒好备用 臊子（2）参考红烧肉的做法卤制好肉丁，西红柿鸡蛋蘑菇葱花炒制好，韭菜炒制好，豆腐丁炒制好，干葱花炒制好。 青菜洗好备用 烧水，扯面，下青菜捞出备用，面条煮好乘出，放青菜，辣椒面，葱花，热油泼，最后放入臊子

biangbiang面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 ai茹茹娃 编写，未经授权不得转载

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