碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】

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美国碧根果种植者协会
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饼干一般都是以小麦粉、糖、黄油为主要原料制作而成，今天与大家分享一款用花生油制作的饼干，加了碧根果，芝麻，口感更加丰富，低热量，香酥可口，真的好吃停不下来…… 月饼形状的饼干，马上中秋节了应个景，无论送人还是自己吃都倍儿面儿。

碧根果香酥饼干的用料

中筋面粉 200g 花生油 98g
美国碧根果仁 25g 熟白芝麻 10g
熟黑芝麻 20g 草鸡蛋 1个
泡打粉 2g 绵白糖 40g

碧根果香酥饼干的做法

碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解1

步骤1

首先准备好美国碧根果。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解2

步骤2

将美国碧根果从包装袋中取出称重。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解3

步骤3

所有食材称重，准备工作完成。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解4

步骤4

首先取一大口碗，将花生油，鸡蛋，绵白糖放入碗中，用手动打蛋器，打至均匀，完全融合。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解5

步骤5

将面粉与泡打粉过细筛。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解6

步骤6

用硅胶铲翻拌至融合状态。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解7

步骤7

再加入熟的黑白芝麻。(建议使用熟芝麻，熟的芝麻会更香)
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解8

步骤8

碧根果放在砧板上，用擀面杖来回擀碎。(可以根据个人喜欢的口感选择颗粒的大小)
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解9

步骤9

将压碎的碧根果放入器具中。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解10

步骤10

再次翻拌至均匀，且无干粉，盖上盖子或保鲜膜松弛30分钟。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解11

步骤11

松弛好的面团，分割成16等份的小团，放入垫有油纸的烤盘中。（每个小团约25g左右）
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解12

步骤12

用月饼模具压出形状来并保持间隔距离即可。（也可以用你喜欢或者家里有的模具都可以）
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解13

步骤13

烤箱170度预热5分钟，将烤网放入烤箱中层，烤盘放烤网上，上管170°，下管160°，时间为25分钟！（时间及温度仅供参考）
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解14

步骤14

戴上隔热手套取出烤盘，凉一会。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解15

步骤15

加了碧根果口感特别好呦～
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解16

步骤16

香酥香酥哒，好吃停不下来。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解17

步骤17

做法比月饼简单，热量比月饼低太多哦。
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解18

步骤18

下午茶时间喽～
碧根果香酥饼干【 “果” 然有道】的做法图解19

步骤19

月饼形状的饼干，马上中秋节了应个景。

碧根果香酥饼干的烹饪技巧

烤箱的时间及温度仅供参考，具体要根据自家烤箱性能另定。 芝麻最好选用熟芝麻，这样做出来口感会更香。 草鸡蛋1个，重35g左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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