养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕

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朋友从日本帮我带回了抹茶粉，一直没想好要做啥？……这不趁周末倒腾了这款抹茶芝士蛋糕，没想到颜色还挺好，之前一直用五十铃抹茶粉的，这一包够我做好多吃的啦！

抹茶芝士蛋糕的用料

饼干底 奥利奥饼干 100克
淡奶油 30克 抹茶芝士
奶油奶酪 150克 吉利丁片 10克
牛奶 30克 热水 30克
抹茶粉 11克 糖粉 55克
淡奶油 170克 表面装饰
淡奶油 100克 糖 8克
抹茶粉 少量

抹茶芝士蛋糕的做法

养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干压碎，加入淡奶油搅匀
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

6寸戚风模底部包铝薄纸，再围一圈油纸方便蛋糕脱模
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将拌匀的奥利奥饼干倒入模具中，先用勺子铺均匀，再用擀面杖压实，一定要压实，再放冰箱冷藏备用
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片放入冷开水中泡软
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将泡软的吉利丁片放入牛奶中
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

隔水加热融化
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

这是吉利丁片融化和牛奶混合后的状态
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

日本带回的抹茶粉，好大一包呀！
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

抹茶粉过筛后加热水搅匀，还是有一点颗粒感
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油奶酪加糖粉拌匀
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

打蛋器打发均匀
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

抹茶液过筛到奶油奶酪糊中
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

打蛋器打发均匀
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

加入吉利丁片液
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

打蛋器打匀
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

打奶油打发至7分发
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入抹茶糊中
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

打蛋器打匀
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

冰箱取出模具，将抹茶糊倒入模具中，放冰箱冷藏保存一夜，或者急用的话至少冷藏4小时以上，
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

冷藏后的蛋糕表面装饰打发好的奶油，再撒抹茶粉就可以了
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

切片看剖面，还不错哟！
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

小小的一块很可爱，而且多重口感
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

来一口吧！

抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

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分类： 4-5岁 下午茶 烘焙 芝士蛋糕 蛋糕

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